Descripción del producto
EL TRASTO do NOCEDAL, es la búsqueda de un vino diferente y atrevido, en un lugar como es EL ROSAL, hacen de este albariño un vino fresco, innovador y con unos toques de fruta grandiosos.
FICHA TÉCNICA
GRADO ALCOHÓLICO
12,5 % vol.
ALTITUD
Máxima: 70 metros, Mínima: altura del mar
VARIEDAD
100% Albariño
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
LOCALIZACIÓN
Eras en Valle de O ROSAL
EDAD
35 – 45 años
SUPERFICIE
10 Hectáreas
PRODUCCIÓN
15.000 botellas
SUELO
Depósito aluvial, suelo arenoso, arcilloso, con canto rodados.
VENDIMIA
Las uvas de la variedad albariño fueron vendimiadas entre el 23 y 25 de septiembre. Vendimia manual, transporte de las uvas a la bodega en cajas con peso NO superior a los 18 kilos. Evitando que la uva se rompa prematuramente.
VINIFICACIÓN
Después de 6 horas de maceración en frio, la fermentación tradicional tuvo lugar a temperatura baja en depósitos de acero inoxidable tras añadir levaduras naturales extraídas de sus propios viñedos. El vino se estabiliza en frio.
CATA
Es un vino pálido, matiz dorado, aroma intenso, frutoso con toques de hiervas y finos cítricos, boca expresiva, fresca, fruta blanca con aporte salino y con un fondo espacioso.