Descripción del producto
GRADO ALCOHÓLICO
13% Vol
VARIEDAD
80% Viura y 20% Verdejo
VOLUMEN
750 ML.
TEMPERATURA DE SERVICIO
7 – 10º
ELABORACION
Después de un seguimiento exhaustivo de los viñedos de Viura y Verdejo, situados en la cercanía de Fuenmayor, la uva se recoge de noche, para que entre a la bodega a baja temperatura, y evitar de esa manera un arranque de la fermentación no deseado. Una vez prensada, el mosto se lleva a un depósito en el que se mantiene a unos 7º C. A las 24 horas y después de un desfangado, se siembra de levaduras autóctonas para que ayuide a la fermentación. Ésta, puede durar más de 25 días, ya que no supera los 22º
CATA
De color amarillo ligero, limpio y brillante. Llama la atención su aroma sedoso, agradable, con toque de frutas tropicales. Tiene la acidez justa, para que el paso por la boca sea agradable, pero a la vez poderoso.